5 Prodotti Calabresi amati dagli italiani!

Calabria che inoltre è stata inserita nelle top 50 meraviglie da visitare  nel 2017 secondo il New York Times, grande 'influenzer' a livello mondiale.

Oggi vi elencherò 5 pietanze Calabresi  conosciute ed amate da una grandissima parte degli Italiani, se non le conoscete ancora, vi consiglio di provarle perché ne vale davvero la pena!

#Nduja

Nduja è un salame spalmabile dalla consistenza morbida e dal gusto piccante, prodotto a base di carne di maiale.

La nduja è nata come piatto 'povero' poiché veniva ricavata dall'unione di diversi scarti di carne di maiale, prodotto divenuto dopo prodotto simbolo Calabrese apprezzato in tutto il mondo. L'abbondanza di peperoncino fa si che la nduja non abbia bisogno di conservanti. La nduja viene prodotta principalmente a Spilinga comune di Vibo Valentia che attrae diversi turisti da tutta l'Italia durante i periodi di sagra (quest'anno si terrà l'8 agosto).

#Bergamotto

Il Bergamotto, prodotto in provincia di Reggio Calabria http://believelimitless.blogspot.it/2017/02/il-chilometro-piu-bello-ditalia.html è un agrume dalla scorza gialla e dall'aroma che produce un profumo fresco, dalla sua scorsa si ricava un olio ricercato per la produzione di cosmetici.

Non si conosce bene l'origine del Bergamotto, molta gente dice che la sua origine deriva dalle Isole Canarie, altri lo collocano come una sottospecie di arancio amaro.Il Bergamotto viene usato anche per uso medico poiché si dice che possa essere un rimedio contro il colesterolo ed i trigliceridi.

#Cipolla Rossa di Tropea

Senza ombra di dubbio il mio prodotto preferito poiché si può abbinare a qualsiasi cibo (in molti bar si può trovare addirittura il gelato), la Cipolla di Tropea è una cipolla con un sapore decisamente più dolce rispetto rispetto a quella classica, il sapore deriva da condizioni climatiche particolari.Il periodo di raccolto inizia durante i periodi caldi (Maggio,Giugno) quando la foglia si inizia ad essiccare.

Molta gente colloca l'arrivo della Cipolla a Tropea da un'importazione dei Fenici o dei Greci.

Inoltre la cipolla viene utilizzata in Calabria anche sulla pizza così come la nduja per regalare pizze particolari a chi desidera provare queste prelibatezze.

#Olio Extravergine I.G.P.

La Calabria favorisce la presenza dell'Ulivo sin dagli inizi della colonizzazione greca, ed ancora oggi è la principale produttrice di olio di tutta Italia, favorita sopratutto dal clima mediterraneo.

Specialmente in provincia di (RC)  la presenza di ulivi è abbondante ed ogni anno le case produttrici producono  olio in quantità per poi metterlo sul mercato Italiano, (esportato anche all'estero).

Con l'introduzione di innovazioni e di diverse tecniche olearie la produzione va sempre migliorando.

L'olio che può essere consumato anche con una semplice fetta di pane caldo per creare un aperitivo low cost e sicuramente apprezzato.

#Caciocavallo Silano 

Fra i formaggi più diffusi al di fuori del confine regionale c'è senza dubbio il Caciocavallo,prodotto particolare  per la sua semplicità, la sua produzione è concentrata per l'appunto in Sila (si estende tra Crotone e Cosenza).

Il clima freddo e secco favorisce una stagionatura adeguata a questo tipo di formaggio,prodotto semiduro a pasta filata e con l'aggiunta di latte vaccino.

Durante i periodi più antichi tradizione vuole che con i residui di pasta filata venivano prodotte bambole da collezione.

Riconosciuto come prodotto D.O.P. Il caciocavallo ha un'aroma piacevole ed un sapore delicato e dolce ed alle volte piccante.

Avete mai assaggiato uno di questi prodotti? Se non lo avete fatto vi invito a farlo,ne vale la pena!